Πανεύκολες ατομικές πίτσες έτοιμες σε 20 λεπτά

Κάτι βροχερές μέρες σαν τη σημερινή είναι που βρίσκεις δικαιολογίες και αν ψιλοβαριέσαι  λες»Που να τρέχουμε τώρα…βρέχει κιόλας. Ας κάτσουμε μέσα «. Θα κάτσεις μέσα λοιπόν. Θα πεις  «Παρασκευή είναι όμως. Να μη δούμε τουλάχιστον μια ταινία το βράδυ ή 2-3 επεισόδια από την τάδε σειρά? Δεν παίζει τίποτα και αυτή η τηλεόραση πια.». Να δούμε. «Ε να μη πιούμε και μια μπύρα ή ένα ποτήρι κρασί». Να πιούμε. «Τι? ξεροσφύρι?» Αυτός είναι συνήθως ένας διάλογος που παίζει με μένα και τον Πάρη σε αντίστοιχες μέρες και καταστάσεις. Γιατί έξω δε βγαίνουμε, αλλά θέλουμε να περάσουμε και λίγο διαφορετικά από τις καθημερινές.  Και πάνω εκεί πολύ συχνά έρχεται και η πρόταση μου για αυτές τις πανεύκολες ατομικές πίτσες (από εδώ το έφερα, από εκεί το πήγα κατέληξα και στον τίτλο μου…) με πίτες για σουβλάκι. Υπάρχουν σε μόνιμη βάση στην κατάψυξή μας  και γίνονται σε 20 λεπτά μόνο. Τόσο  χρόνο θέλει κατά μέσο όρο και το delivery. Μη σου πω και παραπάνω. Όποτε μη κάθεσαι. Θα χρειαστείς 10 λεπτά στην κουζίνα και 10 λεπτά ψήσιμο, θα είναι από τα χεράκια σου και θα είναι και λιχουδιά συνοδευτική για την μπύρα σου.

Υλικά για πίτσα. Σάλτσα, πιπεριές, κρεμμύδια, μανιτάρια, κασέρι.

Για τη σάλτσα ντομάτας της βάσης θα χρειαστείς για 5 πίτες:

– 1/2 κουτί pumaro

-1/2 κ.σ. πάστα ντομάτας

– 1/3 ποτήρι νερό

-1 κ.σ κέτσαπ(προαιρετικά)

– 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη ή ψιλοκομμένη

-3 κουταλιές λάδι

-αλάτι/πιπέρι/ρίγανη

-μια πρέζα ζάχαρη

Για την επιφάνεια

– 5 φέτες γαλοπούλα καπνιστή ( ή μπέικον ή ζαμπόν ή ότι άλλο θέλετε)

-250 γρ γκούντα τριμμένο ( ή 100γρ γκούντα και 100γρ ρεγκάτο )

–  1/2 πράσινη πιπεριά

– 3-4 μανιτάρια φρέσκα φέτες

-1/2 κρεμμύδι σε ροδέλες.

-τοματίνια φέτες (προαιρετικά)

Βγάζεις τις πίτες από την κατάψυξη. Δε χρειάζονται ξεπάγωμα.

Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνεις σε μέτρια φωτιά το λάδι. Μόλις ζεσταθεί ρίχνεις το ψιλοκομμένο σκόρδο για μισό λεπτό και μετά την πάστα ντομάτας. Ανακατεύεις για λίγο και ρίχνετε το pumaro, αλάτι, πιπέρι, λίγη ρίγανη, μια τσιμπιά ζάχαρη και προαιρετικά 1 κουταλιά κέτσαπ. Δίνει πιο ιδιαίτερη γεύση στη σάλτσα.  Εγώ βάζω την καυτερή κέτσαπ και γίνεται πιο πικάντικη. Συμπληρώνεις και λίγο νεράκι και αφήνεις να σιγοβράσει.

Στρώση- στρώση ατομικές πίτσες με έτοιμες πίτες

Όσο ετοιμάζεται η σάλτσα (γύρω στα 7-8 λεπτά), πλένεις τα λαχανικά σου, τα ψιλοκόβεις σε φέτες και τρίβεις το τυρί. Μόλις τα έχεις έτοιμα και πήξει και η σαλτσούλα σας, ανάβεις το φούρνο στους 190-200 βαθμούς στον αέρα να προθερμαίνεται.

Ατομική πίτσα με βάση πίτα για σουβλάκια.

Στρώνεις το ταψί με λαδόκολλα (Παρασκευή είπαμε είναι! Μη πλένουμε και ταψιά!) και τοποθετείς τις πίτες πάνω. Βάζεις σε κάθε πίτα 1-2 κουταλιές σάλτσα και την απλώνεις παντού. Κόβεις στα 4 τα αλλαντικά σου και  τα βάζεις  κομματάκια πάνω σε κάθε πίτα. Ρίχνεις το τριμμένο τυρί και από πάνω πιπεριές, μανιτάρια, κρεμμύδια και τα τοματίνια. Τοποθετείς στο φούρνο και ψήνεις για 9-10 λεπτά περίπου. Σερβίρεις και συνοδεύεις με κρύα μπύρα.

Πίτσα με γκούντα, φέτα, μανιτάρια και τοματίνια

Όλα τα υλικά που σας αναφέρω είναι αυτά που συνήθως βάζω εγώ. Αλλά όπως λέει και η έκφραση «Περί ορέξεως κολοκυθόπιτα», εσύ βάλε ότι υλικά σου αρέσουν περισσότερο ή ό,τι έχεις διαθέσιμο στο ψυγείο σου. Έχει τύχει να μην έχω να βάλω ούτε αλλαντικά, ούτε κασέρι και χρησιμοποίησα φέτα τριμμένη, πιπεριές, ελιές και κρεμμύδι. Άλλη version ήταν με ανθότυρο, μανιτάρια, πιπεριές και τοματίνια. Και όλες οι version ήταν το ίδιο εξαιρετικές. Μόνο τη σάλτσα της βάσης τη θεωρώ απαραίτητη. Αλλά και σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμο βάζο σάλτσας ή κέτσαπ με διαφορετικό γευστικό αποτέλεσμα.

Ατομικές πίτσες με βάση πίτα για σουβλάκια

Αυτό το είδος πίτσας το θεωρώ λίγο μεσοβέζικο. Δεν είναι delivery. Δεν είναι και ακριβώς χειροποίητη μιας και δεν κάνεις ζύμη με τα χεράκια σου. Κατεψυγμένη δεν τη λες, αφού μόνο η βάση είναι έτοιμη. Εύκολη, χορταστική και νόστιμη όμως τη λες σίγουρα. Και μπορεί να σε βγάλει ασπροπρόσωπη και από μια έκτακτη κατάσταση όπως ξαφνική πείνα ή ξαφνικές επισκέψεις. Είναι και γρήγορο σνακ για παιδιά. Θες και άλλα για να σε πείσω να τα κάνεις σήμερα ή αύριο το βράδυ? Άντε το πολύ διορία σου δίνω Τρίτη βράδυ που θα έχεις κατεβάσει το νέο επεισόδιο του Game of Τhrones να τα απολαύσεις μαζί με το come back της Καλίση και τoυ John Snow.

Καλή όρεξη.

Advertisements

2 thoughts on “Πανεύκολες ατομικές πίτσες έτοιμες σε 20 λεπτά

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s